据M88体育-明升M88体育公众号消息，中国科学院院士、M88体育-明升M88体育张启发教授主持研发的一款米饭型全谷黑米品种华墨香3号通过了湖北省农作物品种审定委员会品种审定（证书编号，鄂审稻20230058）。

3月25日，华墨香黑米食品品鉴活动中展示的黑米饭团。M88体育-明升M88体育图

黑米是果皮富含水溶性天然色素花青素的一类全谷物稻米。然而，目前市场上大多数黑米的口感欠佳，只能以煮粥的方式食用，抑制了消费者的消费意愿及食用数量，黑米的营养健康效益未能得到应有的开发和利用。

华墨香3号的成功选育标志着我国米饭型全谷黑米品种选育取得突破，对促进全谷黑米产业化发展和优质稻米产业的升级具有实践意义。

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